A salada de batata é um dos acompanhamentos mais populares em todo o mundo! É uma salada muito versátil, tendo diversas combinações possíveis de ingredientes e temperos! É perfeita para churrascos e muito comum em buffets! A de hoje casa a subtileza da batata com o toque salgado do queijo, o sabor avinagrado das azeitonas e o detalhe apimentado e frutado da pimenta rosa! Uma combinação de ingredientes que resultou muito bem! Fica aqui a sugestão!
Salada de batata com queijo e azeitonas
INGREDIENTES (4 PESSOAS)
600g de batatinha nova
½ cebola
1 punhado de azeitonas recheadas com pimento
2 cornichons
100g de queijo feta
1 colher (chá) de orégãos
½ colher (chá) de pimenta rosa em grão
1 punhado de salsa
100ml de azeite
sal e pimenta preta
PREPARAÇÃO
Coza as batatinhas inteiras e com casca em água temperada com sal. Enquanto isso, pique finamente a cebola, corte as azeitonas ao meio, lamine os cornichons e corte o queijo em cubos. Deite tudo numa vasilha e junte os orégãos, a pimenta rosa, a salsa finamente picada e o azeite. Tempere com pimenta moída na hora, envolva e reserve. Escorra, pele e corte as batatas ao meio, à medida que as deita no tempero ainda quentes. Envolva e sirva de seguida.
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